Trehalosa

La trehalosa es conocida como el "azúcar de la vida" en la comunidad científica. Es una levadura azucarada dulce y de alta calidad. Su dulzor suave es más duradero que el azúcar, lo que mejora la dulzura de los alimentos con alto contenido de azúcar. Junto con otros edulcorantes, puede mejorar el sabor único de los materiales alimenticios. Tiene una alta capacidad de retención de agua y se utiliza principalmente en alimentos y cosméticos.
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